溶剂有哪些作用？
1、溶解作用——这是其最基本的用法，即利用溶剂的溶解能力将液体混合物中的成分溶解出来。 不同的溶剂有着各自的“脾气”，例如丙酮可溶解油漆、胶水等，而环己烷则可溶解油脂。 不过在使用时需注意，并不是所有的成分都能够被所有溶剂溶解的。
2、萃取作用 萃取是利用溶液中各组分在不同溶剂里的溶解度不同，从而把所需成分从其他成分中“抽提”出来的过程。这个过程中，需要借助到的试剂叫做萃取剂。 而使用溶剂进行萃取操作时，通常是把需萃取的成分溶于溶剂中，然后再通过过滤或其他方式把溶剂和待提取的物质分离。
3、传输作用 如果说溶解与萃取是对物质进行分子层次的修饰的话，那么传输作用的本质则是改变物质的微观结构(链段或整体)，使其从一个相变成为了另一个相。 这也就是为什么在石油炼制及香料合成等领域会存在大量利用溶剂传输分子的例子。 在有机合成里还有一种利用溶剂对反应物进行“盐析”的方法，即在溶液中有机反应物的浓度很低的情况下，加入少量电解质就可以显著促进其相互作用，从而使反应得以进行。这就是利用了溶剂的传输作用。
4、衍生化作用 所谓衍生物就是化学式相同而结构不同的一类物质。而在溶剂的作用下，一些小分子化合物可以发生类似的衍生命题。以酯类为例，它在酸性催化剂的存在下可以被还原成为醇，这个过程称为酯的水解；而在碱性催化剂的存在下，它又可以被氧化为羰基化合物，这个过程被称为酯的氧化。 实际上，除了小分子化合物之外，一些高分子也同样可以通过化学反应生成衍生物。