食材： 鸡翅、生姜、辣椒、生抽、老抽、白糖、食盐、花椒粒 做法步骤： 1. 鸡翅清洗干净，用刀划几个口子。姜切片，红辣椒去籽后切成段。 2. 锅中加入清水，放入鸡翅和姜片，大火煮沸后，撇去浮沫，再转小火慢慢炖约30分钟。
重庆面馆最有特色的：胖妹面，重庆特色豌杂面，重庆特色杂酱面。豌杂面是重庆一种性格的代表，粗放，大方，热情，又略带霸道。而杂酱面，就是重庆人的另一面了。杂酱面的杂酱，是杂骨熬成的油和肉馅的臊子，肉味很香，吃起来，油重味香。豌杂面的豌，用的是豌，豌豆杂酱，这是用杂酱加了煮烂的豌豆。
谢邀，终于有个我熟悉的题目了。。。 我是地道成都人，虽然没在锦里吃过饭，但去过好几次，说说我知道的。 先说正餐类。1、火锅——火锅是成都的代表美食之一，而锦里有一家叫“蜀九香”的火锅店，性价比超高，位置也不好找（隐蔽在小区里面），需要沿着窄窄的古巷往里走。环境就是成都火锅典型的氛围，比较热闹。