我是广东人，在我们那里夏天经常吃凉拌苦瓜。做法很简单，把苦瓜洗干净，对半切开，用勺子舀去里面的籽，然后把苦瓜切成薄片（越薄越好），加入一勺生抽、少许食盐拌匀后腌制10分钟左右； 然后准备一大碗冰水（或冰块）和一碗香菜，先把冰水倒进碗里，再把腌好的苦瓜放进去浸泡，这时候如果冰水里有香菜就最好不过的了，
我是广东人，在我们那里夏天经常吃凉拌苦瓜。做法很简单，把苦瓜洗干净，对半切开，用勺子舀去里面的籽，然后把苦瓜切成薄片（越薄越好），加入一勺生抽、少许食盐拌匀后腌制10分钟左右； 然后准备一大碗冰水（或冰块）和一碗香菜，先把冰水倒进碗里，再把腌好的苦瓜放进去浸泡，这时候如果冰水里有香菜就最好不过的了，