鸡蛋甜酒怎么煮好吃？
我也很爱吃鸡蛋甜酒，也自己做过，其实做法很简单的，就是不知道你那里的温度和湿度怎么样啊！要是太冷或太热的话，可能不好发芽哦！ 准备材料：糯米 、甜酒曲。
1.将糯米用清水冲洗干净，然后浸泡4个小时左右；（中间换一次水）
2.把泡好的糯米捞出沥干水分，倒入电饭锅里（不要倒太多哦！刚好能没过米就可以了！）
3.按煮饭键，开始蒸饭啦！ 待电饭锅自动保温时，用筷子轻轻翻动一下米饭，让它更均匀的吸饱水分。
4.用干净的器具把甜酒曲粉末研磨成粉末状，越细越好。
5.把磨好的甜酒曲倒在米饭上，用手搅拌均匀。（千万不要直接用手沾着拌哟！会细菌交叉感染的！）
6.把饭盆盖上盖子，放在温暖的地方（30度左右的室温就可以啦！）等它长出细细的嫩芽。
7.当饭盆里的米饭被菌丝完全覆盖，就有煮熟的鸡蛋那么大的时候，就证明发酵成功啦！可以出锅啦！ 如果没有长出菌丝或者菌丝很短说明发酵失败，你可以考虑重做一次或者是放弃这次尝试。 吃的时候可以佐以红糖、芝麻一起食用，味道更好哟~
我一般都是一次性做很多，放凉之后装入玻璃瓶里密封好，放进冰箱冷冻起来，这样下次想吃的时候就方便多了。 希望对你有帮助~~