番茄煮什么鱼好吃？
之前写过类似回答，这里把鱼肉换成虾米，番茄换成西红柿，重新写过，供参考。 夏天快到了，我又要开始做各种“汤”了。比如酸梅汤、五红汤、绿豆汤……当然还有解暑圣品——西红柿鸡蛋汤！这汤做法简单，成本低廉，富含营养，口味独特，是餐桌上常见的汤品之一。 其实这汤里，还可以有鱼的味道。 我在老家的时候，夏天经常捉鱼摸虾，冬天没事儿干就挖藕（家乡产藕），或者到池塘里捞一些水草，回家后，把捞上来的水草清洗晾晒，用来炖汤、凉拌或者炒着吃，味道都特别好。
以前家里穷，没肉吃，常常用鱼代替。记得小时候，有一年过年，父亲从集上买了一条不大不小的鲤鱼，给我做了道醋熘鱼，现在回想起来还流口水呢。 后来生活好了，平时也能吃到鱼肉，但总归是有鱼腥味儿，怎么做都不好吃。直到有一次，我用西红柿和鲤鱼一起做汤，不但去除了鱼的腥味儿，还让汤变得更加鲜美，从此便爱上了这道汤。 用西红柿炖鱼的做法，在《红楼梦》中也有记载，第四十五回，宝玉挨打后贾母来看他时，特地带了两个小菜并一个鱼丸汤给宝玉补身。其中一个小菜便是“鸡髓笋”，用鸡肉炖的汤里有鸡油，颜色雪白，看上去就很新鲜肥嫩。另一个小菜则是“鸭舌老汤豆腐皮”（就是卤水豆腐），可见这道菜是先用鸡汤做底，再加调味料和新鲜的鸭子舌头下锅煮。等煮熟之后，撒上一把小葱，那香味儿，简直是诱人至极。
现在生活条件好了，我们可以随便逛商场买鱼吃，也可以随时去饭店点菜，甚至有人专门从事上门做菜的服务，只要你想得出来，就能做得出来。 但最难忘的，还是妈妈做的菜。