瓜子哪个好吃吗？
作为在新疆长大，目前在苏州上班的瓜子重度爱好者来回答一下！ 首先明确一点：没有最好吃的瓜子，只有最合胃口的瓜子。因为不同地区瓜子的品种都是不同的，像我在新疆吃葵花籽，在华北可能就不多见，而到江苏更是很少能见到。所以不同地域的人对葵花的喜好是不同的。
我比较喜欢吃炒熟了的籽粒饱满、颜色浅黄的葵花籽（也有部分人喜欢炒得颜色深黄的），这种葵花籽颗粒比较大，籽粒内部空腔较小，油脂含量高，吃起来香味很浓。
但这类葵花籽有个缺陷，就是很娇气，很容易受潮变质或者受温度影响发生霉变。大家在购买时一定要仔细观察，不要买看起来色泽暗淡，甚至发黑的向日葵籽哦~ 不过现在有了某宝，大家完全可以足不出户就能买到新鲜、优质的葵花籽啦~ 比如我家今年新出的天山雪莲籽（也叫雪莲籽，不是莲子哦！），就是经过低温烘焙而成的，保留了原始营养。而且颗粒很大，香味浓郁，口感很好，也不会很油。
另外再分享一个挑瓜子的小技巧～ 一般我们买的瓜子袋子上面都会标注盐焗，原味等字样。这里就涉及到了两种炒制方法：盐焗法和原味法。 如果写着「盐焗」二字，那么这袋瓜子肯定是用盐水煮过的。这种炒制的瓜子味道不会很咸，口感也比较好。如果口味重一些，可以多淘洗几遍，降低盐的含量。 但如果原包装上标注了「原味」的话，那就说明这个瓜子是直接烘烤出来的，不带任何调味剂。这样炒熟的葵花籽会带有自然的香甜味，口味偏清淡的人应该会比较喜欢。
总之呢，不管怎么样，大家买到手后一定要仔细查看，千万不要买到不新鲜的瓜果哟。