冰鲜鸡好吃吗？
我是很喜欢吃冰鲜鸡的，自己也很喜欢研究各种做法，最近正好分享一道用冰鲜鸡做的美食——椒盐鸡翅根！ 买回来的鸡翅根先用清水冲洗一下，接着在表面划几刀更入味，然后准备一个小碗，调入生抽25克、老抽10克、醋10克、糖10克和料酒10克，混合均匀后把鸡翅根放进去腌制两个小时以上，期间最好翻动一下让味道更好均匀。 如果家里有烤箱的话也可以把鸡翅根放烤箱里烤熟，没有的话就只炒熟也行。锅里热油，放入腌好的鸡翅根油炸至熟透（大概8分钟左右），炸的过程中要不断用筷子扒拉一下，以免煎糊了。
炸好后的鸡翅根捞出来控油，锅里的油倒掉不用。紧接着重新起锅，放入葱姜蒜爆炒出香味，再倒入鸡翅根，撒入椒盐粉30克、孜然粉15克、辣椒粉15克翻拌均匀就可以出锅啦~这道简单的椒盐鸡翅根就做好了，咬下去皮脆肉嫩，咸香适口，再来瓶可乐简直美滋滋！
其实冰鲜鸡的做法非常简单，大多数都是腌制之后再油炸或者烘烤，因为鸡肉本身富含水分，所以油炸的时候更容易成熟。 我经常在网上买冰鲜鸡，一家叫做“汇卤名门”的店铺味道就不错，大家可以试试，以下是他们的店铺链接：【汇卤名门】【汇卤名门旗舰店】 除了做椒盐鸡翅根之外，我还发现一个懒人做法——电饭煲焖饭！ 只要把冰鲜鸡切块，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、葱花和米饭同蒸，就能吃到一碗香喷喷的电饭煲焖饭咯~ 有喜欢吃辣的朋友也可以在里面加点辣椒哦！