干边贝怎么做好吃？
食材准备：干边贝500g、黄瓜1根、辣椒2个、大蒜3瓣 配料：生抽2汤匙、老抽1茶匙、白糖1/2茶匙、白醋1汤匙、清水适量 第一步：把干边贝用清水泡2小时，期间换水2次； 第二步：把浸泡好的干边贝用清水冲洗干净，捞出沥干水分放入盘中备用。 第三步：大蒜去皮拍扁剁成蒜末，辣椒去籽切细末，黄瓜洗净切丝备用。 第四步：取一小碗，加入生抽、老抽、白糖、白醋调匀成酱汁待用。
第五步：炒锅内放少许油烧热，爆香姜末和蒜末后倒入干边贝大火煸炒片刻。 第六步：接着淋入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮3分钟左右使边贝入味。
第七步：最后撒上葱花即可上桌啦！
小贴士： 1.选购干边贝时，最好挑选大小均匀的； 2.干边贝用水浸泡时，如果发现水变浑浊了，就说明它已经发好了，如果仍有些硬的话就再加点温水继续泡；
3.在制作的过程中，如果不小心让醋或者酱油滴进了眼睛里，千万不要用手揉搓眼睛，这样会让眼睛发炎的，正确的方法是用纸巾轻轻粘出汁液。 如果觉得干边贝味道太淡，可以蘸点酱料再吃哦～