豆腐渣煎饼怎么做好吃？
准备食材。 面粉500g；玉米面（生）300g；鸡蛋4个；酵母6g；白糖20克；水适量。
开始制作。 1. 把面粉、玉米面、鸡蛋、糖、酵母和适量温水搅成糊状，静置两小时以上。
2. 不粘锅烧热，用勺子舀一勺面糊均匀铺在锅底，呈圆形，小火煎制。
3. 待面糊成型，表面泛起金黄的泡泡时，翻个面继续煎熟即可食用。
小贴士： 1. 玉米面的比例可以按个人的口味适当增减。
2. 用勺子舀的时候，不要直接倒进去，以免面糊结成团。
3. 在面粉里掺入适量的玉米面，做出的煎饼口感更好。
甘晓涌优质答主现在大家生活是越来越好了，人们对于吃的要求越来越高，现在一些家里面的大宝贝们，他们对于饭菜可都是挑剔着呢！所以妈妈们也是绞尽脑汁的要想办法，能不断的变换不同的口味和花样给他们做饭吃，让他们能够有一个充足的营养。现在有很多妈妈已经懂得用我们生活中，非常常见的豆腐渣来做煎饼了，那豆腐渣煎饼怎么做好吃呢？
首先我们要去市场上买来一些的鲜豆腐渣，回家之后清洗干净控干水分。然后把洗干净的豆腐渣加上一些我们平时吃馒头或者是烙饼剩下的面，加上一些的糖桂花，还可以加上我们喜欢的一些其他的的馅在里面。然后搅拌上均匀，接下来我们可以按制作普通煎饼的做法来做就行。首先在平底锅擦上一层的食用油，然后往里面倒入上我们做好的豆腐渣馅饼糊，然后小火慢慢的煎。煎得金黄的时候翻面，把它煎得两面金黄就可以出锅了。
这种做法既把我们吃剩下的馒头给利用起来，让一点儿也不浪费，而且做出来的馅饼特别的香，特别的暄腾，有营养又好吃的豆腐渣馅饼，里面还可以加上自己喜欢吃的在里面，相信小孩子一定很喜欢吃的。
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