田七菜炒什么好吃？
一，清炒田七叶 材料： 田七叶（连梗）500g、蒜米适量、盐焗鸡粉少许、油适量 做法： *把新鲜的田七叶清洗干净后沥干水份备用；大蒜切碎；
*开大火，下适量的油爆香蒜末；接着加入全部的田七叶爆炒；
*调入适量盐焗鸡粉和胡椒粉翻炒均匀即可。 二，椒盐田七苗 材料： 田七苗300g、小米椒4个、蒜米5瓣、姜1小块、油适量、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、白砂糖小半茶匙 做法： *将田七苗去根洗净沥干水待用；蒜米、辣椒和姜切粒状；
*锅内放入适量油烧热，下入蒜米、辣椒和姜爆香；再依次放入生抽、蚝油和砂糖，搅匀成酱汁；最后倒入田七苗快速爆炒至断生，调以咸度适宜即可。
三，酸辣炝田七苗 材料： 田七苗500g、花生米50g、小红尖椒适量、香菜适量、白芝麻适量、花椒适量、香油适量、香醋2汤匙、酱油1.5汤匙、白糖1茶匙 做法： *将田七苗清洗干净并沥干水分，红尖椒切圈，香菜切段，花生米炒熟备用；
*烧一锅开水，先放入花椒，再倒入田七苗焯制变色即可捞起浸入凉水冷却；之后控干水分待用；
*在拌菜盆里先放香菜段、红尖椒圈，然后注入凉开水或矿泉水，调入所有调味料拌匀即成。 四，凉拌甜椒田七苗 材料： 田七叶(连梗)400g、柿子椒半个、红辣椒半个、黄辣椒半个、香菜2-3根、大蒜3瓣、盐1/2茶匙(3g)、味精1/4茶匙(1g)、蒸鱼豉油2茶匙(10ml)、香醋1茶匙(5ml)、白糖1/2茶匙(3g)、香油1/2茶匙(3ml) 做法： ① 柿子椒、红辣椒和黄辣椒切成细丝，大蒜去皮捣碎成蒜蓉。 ② 锅中倒入清水煮沸，放入田七叶汆烫一下立刻捞出冲冷水，待冷却后用手撕成小块。
③ 大碗中放入田七叶、青红椒丝、蒜蓉和香菜，调入盐、味精、蒸鱼鼓油、香醋和白糖，搅拌均匀后淋上香油即可。