最好吃的烧饼怎么做？
【原料】面粉500g、温水300ml ，酵母粉5g（做20个左右的馅饼）； 盐1茶匙（5g）、白砂糖4汤匙（60g）、黄油50g、芝麻80g 。
【做法】 1.将酵母粉放入碗中，加水调成湿一点的酵母水备用。面粉中加入盐和白砂糖混合均匀。
2.把调好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。 3.把面粉和成光滑柔软的面团后，盖上盖子或保鲜膜饧发40分钟左右。（如果温度高，发酵时间可以缩短一些。）
4.面团醒发的同时来准备馅料——把黑芝麻洗净晒干，放入平底锅中炒熟炒香，磨成细碎的粉末状。 5.把黄油切成小丁，放置在擀面杖上，用擀面杖把它压碎。
6.在案板上刷一层植物油防粘，然后把发酵好的面团放在上面，擀成一个长方形的薄饼，厚度大约为1cm左右。（如果掌握不好面团的软硬度，可以在表面刷点清水，这样好操作一些。）
7.在薄饼上铺上一层黄油碎末，再撒一层芝麻。
8.从一端开始卷起，尽量卷紧一点。 9.把卷好的面卷竖起，用刀切成均匀的段。
10.把每两个切面的顶端相连接的部位捏合在一起，按成圆饼状。
11.锅中放少量的油烧热，然后把生坯放进去，小火煎炸至两面金黄就可以出锅了。
————————————— 小贴士 —————————————-
1.和面的时候如果感觉太干，可以少量多次地加入清水，和至软硬适中的面团即可。
2.擀制薄饼时，一定要擀得薄而均匀，并且要在表面刷一层油，这样可以防止烘烤的过程中变硬开裂。
3.炸酥饼的时候油温不要太高，否则容易外焦里还不熟。