草鱼有什么作用？
草鱼的食用和药用价值 1. 食用价值 草鱼属淡水鱼类，含肉量高（60%左右）且营养价值丰富，除含有蛋白质、脂肪酸等30多种营养素外，还含有维生素A、B族及钙、磷、铁等微量元素；其蛋白质含量比鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼都高，人体必需的8种氨基酸含量齐全，其中谷氨酸和缬氨酸含量最高，丙氨酸和蛋氨酸含量较低。另外，据《中国药典》记载，草鱼“主湿热脚气，湿疮肿毒”，可见鱼肉具有清热祛湿的功效。
2. 药用价值 近年来国内外学者对草鱼的药理作用进行了大量的研究，发现其对消化系统、心血管系统、呼吸系统以及免疫性等疾病有治疗作用。
(1)抗氧化和抗突变功能：陈世兴等发现，草鱼提取物能有效抑制体内羟基自由基和超氧阴离子自由基生成，显著提高心肌细胞、脑组织细胞以及肠黏膜上皮细胞的SOD活性，降低MDA的含量，从而起到抗氧化和抗突变的作用。
(2) 调节免疫功能：李光仪等研究发现，草鱼多糖可以明显刺激腹腔巨噬细胞的增殖，使血清溶血素升高，增加脾脏和胸腺的重量，从而增强机体免疫功能。张倩等通过实验证明，口服草鱼油制剂能明显增强小鼠网状内皮系统的吞噬功能，而给予植物油的小鼠则无此变化，说明该油制剂对小鼠非特异性免疫功能与体液免疫功能均有增强作用。
(3) 改善脂质代谢：叶敏等发现，服用草鱼油1小时后，大鼠血浆中胆固醇、甘油三酯含量开始下降，4小时后降至最低点，24小时后恢复到用药前水平，提示草鱼油具有降血脂的作用。