演唱会延期原因？
首先，从行业规则角度来讲，演唱会延期是舞台演出制作过程中再正常不过的事情——计划不如变化快，任何演出在正式公演前都可能会因为各种意外而临时更改演出场地/时间/时长甚至取消。这跟演出是否爆满、观众有无退票需求都没有必然的联系。 所以题主提到的“观众都买了票”这一点本身就不成立，至少说法有问题。观众是否都买了票并不影响这场演出的延期或取消，只要这场演出的票源是通过正规渠道出售的即可。就算观众全都买了票，演出方也有权因故终止表演并退还所有观众的票款（若通过票务网站购买则直接退款至付款账户）。当然，这种情况一般只发生在大型活动如音乐节、话剧首演等之前经多方宣传造势的情况下——“所有排期均已售罄”“所有席位都已售完”——这种情况下观众购买的不仅是舞台演出的门票，还是一场视觉与听觉盛宴的入场券；一旦演出延期或取消，除了退票以外，观众们同样可以换购其他场次等其他解决方案。
总之，只要是正规售票渠道卖的票，无论是否看台座位，都有权获得全额退款(注：某些平台可能有相应手续费，具体视各平台规定为准)。 当然，若是黄牛倒卖的票就另当别论了。
其次，从现实情况来讲，由于当下绝大多数舞台演出采用实名制购票方式，且大部分线下娱乐消费场所实行“入场凭证”管理制度（即买票后须凭票入场，每场演出或每项娱乐活动仅限一张票，不得转让或者售卖给其他人使用），所以一般情况下，演出延期的确会致使部分观众不能按时到场并有权要求退票。但正如 @王守崑 的答案中所言，现在有很多在线交易平台都提供了“选座预售”“按时入场”等多种便利服务，这类服务的出现不仅解决了观众选购座位时的种种困惑，同时也最大限度地保障了所有消费者（不论是否提前预订、能否准时入场）的财产安全与权益不受侵害。即便遇到演唱会延期等情况导致需要办理退票手续时，此类交易平台的后台数据亦能及时有效地提供真实可靠的交易记录以协助各方进行后续协商。