红薯叶搭配什么好吃？
我从小在农村长大，对各种野菜都有一定的了解。像马兰头、香椿、蒲公英等等这些有名气的野菜我都试过。不过要问我哪种野菜最好吃，那还得是红薯叶！
要说为什么最喜欢吃红薯叶，那可得从我小时候说起…… 记忆中，家里每年都要种几亩地的大红薯，到了秋天就会收到好多。这个时候我家就开始煮红薯吃了，用大铁锅把煮熟的红薯焖着吃。那时候觉得这样吃太单调了，于是就自己在菜园子里挖点红薯叶，和着红薯一起炒着吃。真的那叫一个香啊~
后来长大了，离开了家乡，在外面求学工作。每当想起妈妈菜地里长的那一盆盆栽一样的水红薯（妈妈总是种两盘水红薯，一盘用来吃，另一盘是用来观赏的），就勾起我对故乡无尽的思念。 每次回去总要去摘上一篮子（其实也就那么一二百克）红薯叶，拿回家里蒸熟了和着我们小时候常吃的窝头一起吃。
我觉得这不仅仅是我在回味儿时美食，更是我对母亲深深思念的象征。 对了，现在生活条件越来越好了，我有时候也在想是不是应该放弃老吃法，改成其他更营养又可口的做法。但是每次试了之后却总觉得味道差点意思，总觉得还是清炒或者凉拌最香。
所以题主问红薯叶如何吃好呢？我的答案永远都是清水煮一煮，然后拌着大米饭一起吃！