马齿觉怎么烧好吃？
马齿觅，小时候记得家里种了很多，春夏季的时候到处都是，因为它的枝叶茂盛而且开的花颜色是淡紫色的，所以很容易辨认（虽然叫马齿苋）。 以前妈妈常拿它来腌咸菜或者做馅儿给我吃，我记得最好吃的做法就是把它焯熟之后炒鸡蛋，鸡蛋打散加少许清水、盐拌匀，然后把焯好的马齿苋放进去大火快炒，最后放点儿葱花增香。那味道现在想来真是妙极啦~
当然最棒的做法还是妈妈拿它和我们当地特色豆腐乳来拌饭，那种带丝缕状的腐乳混合着鲜嫩的马齿菜，一口咬下去那种满足感啊～ 用妈妈的话说这就是“废东西变宝贝”。其实仔细想来，这种利用废物做成美食的方法在我们生活中也是很常见的，比如以前冬天没有蔬菜的时候把冻萝卜洗干净剁碎和肉馅一起包饺子吃，再平凡无奇的食材经妈妈的巧手之后都会变得美味起来。