鵝用什么炖好吃？
老廣人用鹵水鵝 做法如下 1、殺鹅，放血（注意：一定要放血）
2、清洗干净后，砍件 3、燒鍋热油，放八角、香葉、桂皮爆香 4、放入鴨块翻炒至表面呈黄色，加入生抽、老抽、冰糖、酒釀、鹽和清水煮开，中火焖煮15分鐘 5、倒入高压锅里，上氣後關門，小火壓15分鐘 6、把鵝挪到砂鍋裡，倒進煮鴨的湯，放點蔥花即可 我用的是兩斤左右的草鵝，做出来的一隻鵝大概四斤飯碗那么大。
1.老雞一只，宰净；
2.豬骨洗净，敲破；
3.紅蘿蔔一根，去皮，切成塊兒。以上用料同放进瓦煲內，加適量水，先用大火熬開，再改文火煲三個小時左右，放鹽調味便可。 有助陽补血的功效，適合寒冷冬季內補，對腰膝酸软，畏寒怕冷有幫助。 大學宿舍裡用的電鍋做的，其實這樣吃也蠻好吃的~