淀粉肠怎么炒好吃？
你要有一根足够长的淀粉肠（一定要够长！） 然后…… 1、把锅烧热，放适量油，等油温略微升高后，放入切好的姜蒜辣椒爆香；
2、把淀粉肠放进去，小火慢慢煎；
3、煎至两面略微焦黄后，加入生抽、老抽和少许糖翻炒均匀；
4、倒入开水没过淀粉肠，大火烧开转小火炖至收汁；
5、最后大火收干汤汁即可出锅开吃啦~ 大功告成~~ 是不是很简单呢？这样做出来的香肠外脆里嫩，香辣入味，保证让你吃完一根还想再来一根哦～
如果你不想让香肠那么油腻的话，可以在爆炒葱姜蒜的时候少放一点油，或者用烤盘代替炒锅也是不错的选择喔～ 我用的是锡纸烤盘，把酱料和淀粉肠一起放到锡纸上，铺均匀之后就放到烤箱里面去咯。 烤箱温度我设的是200度，时间大概是在25分钟左右，具体温度和时间根据你自己家烤箱的脾气来决定哈。
在烤的过程中可以用筷子夹住一头，上下翻动一下，使它更加均匀地受热和入味儿。 在烤盘上铺一层保鲜膜会更方便些。 我用的这种烤盘比较特别，中间是网格状的，用来蒸东西也很好。家里没烤箱的小伙伴也可以用电饭煲来制作哦，效果也是棒棒的。
当然，如果你懒得炒又懒得烤的话…… 那最简单的办法就是直接下锅炸喽～ 先把淀粉肠用清水冲洗干净，沥干水分备用。 锅里放油，烧到六成热时，然后把粉肠放进去炸，炸至表面金黄就可以捞出来沥油，趁热吃味道最好啦～