拔丝红薯配什么好吃？
我小时候很爱吃拔丝，但是长大以后觉得太齁了，就不怎么吃了。 还记得小时候，每年到了冬天，家里就会炸很多油炸食品，最常见的就是炸丸子、炸藕盒还有这个拔丝....每次吃都能把人齁到嗓子疼... 但我最爱的还是拔丝，又甜又脆的大红薯，外面裹着一层金黄酥脆的糖衣，咬一口，甜甜的拔丝拉丝的感觉涌入口中～
最经典的吃法就是配上凉开水一起吃，可以迅速解腻！你也能吃到软软的红薯本来味道~ 不过现在再想吃也吃不到了，我家附近开了一家很火的烤地瓜，每晚都排队，可就算如此，我还是没舍得花钱去买一个来尝尝（太贵了！！） 今天做了酸甜口的糖醋拔丝山药，酸甜的口味刚好可以综合掉白糖的甜；而且加了白醋的话，糖的口感也会更清新不腻。
这道菜虽然简单快手，但有点费牙啊……因为山药特别绵，一咬就要碎掉，所以得小心地一点一点撕碎…… 最后点缀上绿油油的葱花，颜色简直美到不忍心下筷子！ 尝一口，酸酸辣辣的味道一下就刺激了味蕾，让人忍不住一个接一个往嘴里送。
Tips： 处理山药的时候，为了避免手部发黑，最好戴上一次性手套。 如果觉得口感太单一，也可以像小欣一样加两勺酸奶或者沙拉酱拌着吃哦~~