家常鸡蛋饼葱怎么做？
鸡蛋洗净控干水分，放入打蛋器，加适量盐
用打蛋器顺时针方向打散鸡蛋，搅拌成均匀的蛋黄和蛋白
加入玉米面，我用的是自己家里自留的玉米加工的玉米面，没有很细那种
加入一勺普通面粉，这样烙出来的鸡蛋饼很柔软有韧性不发硬
加适量清水搅拌至无明显颗粒状
在烙饼铛或者电饼铛加热后锅底刷薄层油
舀一勺拌好的玉米面鸡蛋液倒入锅里，用铲子抹开成圆形
锅里蛋液开始有气泡冒出，说明鸡蛋饼一面熟了，翻面再烙几秒钟就好啦
香喷喷的玉米面鸡蛋烙饼做好啦
可以抹上自己喜欢吃的甜面酱、辣椒酱，也可以抹上甜面酱放火腿肠、生菜或者生菜腌萝卜都可以