燕窝和瘦肉炖汤有什么功效？
有美容、养颜、止咳、养肺等效果。燕窝中所含有的18种氨基酸、多种矿物质和微量元素均低于任何鱼、肉类食品，其蛋白质容易消化和吸收，进入人体后能直接参与合成人体蛋白质，给机体组织以根本性的滋补，其中对胃、肺、肾、脑的疗效尤为突出。
瘦肉中还含有丰富的磷和铁，燕窝与之合炖，其营养更佳。但应注意的是，炖制燕窝时，忌放味精。因为燕窝本身有较浓的鲜味，一旦加味精，必定会破坏燕窝原有的美味，而且味精遇热后，生成的谷氨酸钠会有一定的毒性，会影响美容效果。
燕窝和瘦肉一起炖汤是最好吃燕窝的方法。一般瘦肉选的都是瘦一点的鸡肉或者是猪里脊，这样的瘦肉和燕窝的鲜美味道能够相互辉映，同时两者也具有一定的养颜功效。所以用燕窝炖汤是非常好的。