羊肚菌煲鸡汤有什么功效？
羊肚菌煲鸡汤具有健脾养胃，补气养血的功效。适用于营养不良，虚损劳伤，贫血，神经衰弱，头晕目昏，消化不良等病症。但鸡汤中胆固醇含量较高，心血管疾病患者需限量食用。
羊肚菌煲鸡汤做法：
一、准备食材
羊肚菌5枚、母鸡1只、枸杞10颗、红枣2个、生姜2片。
二、制作步骤
1、母鸡宰杀清理干净，清洗一下，切成大块；将羊肚菌泡发洗净，掰成几块；红枣去核泡水；枸杞洗净；生姜切片备用。
2、将切好的鸡块、羊肚菌、生姜片、少许料酒，凉水下锅，煮开后去掉浮沫。
3、倒入准备好的炖锅，加入适量热水，大火烧开后转为小火炖40分钟左右。
4、40分钟后，加入红枣、枸杞，再炖10分钟。
5、最后加盐调味，盛出即可。