厨房打荷干多久？
厨房打荷是初级的岗位，一般是26-30个月就可以升职配菜师傅，配菜是12-18个月可以升为炒锅，炒锅后晋升就复杂些了，一般是大锅、点心师傅、培训厨师。
打荷是每个厨房必不可少的职位，职责是协助炉灶师傅完成菜品，以及炉灶结束后清洁灶台及负责开市前擦拭灶台、准备炉灶区域需要的工作工具。做好打荷工作，为炉灶师傅提供良好的炉灶空间，能够极大的提升灶台出品速度、菜品质量，从而促进餐厅营业额的增长。
打荷工作是厨房初级职位之一，它的晋升途径和前文所说的配菜晋升途径是类似的，即打荷-配菜-炒锅-大锅/点心等。打荷虽然岗位初级，但也是优秀厨师、大锅、点心师傅等的晋升之源。