我国是世界上最大的金、白银生产和消费国，每年黄金需求大约100-120吨，产量在350吨左右。由于我国有着丰富的金矿资源，所以国内生产的黄金绝大部分都在国内消化了，只有极少部分供出口或其他用途。根据最新的统计数据，目前我国已经发现的金矿储量大约为2465.78吨（以Au计），分布在我国的不同地区。
在我国传统文化中，“民以食为天”，做菜是一件需要仪式感的事情，很多家庭对上餐桌的美食有非常高的要求，不仅要求色香味具，还要求菜肴搭配有创意，符合健康标准等。在美食制作过程中，掌握一定的厨艺非常重要。而在西方，人们也有相同的想法，下面让我们看看“西厨厨房”的创立初衷，以及所坚持的原则和所做的努力吧。