中国古代最早的高等学府是太学，太学起源何时，史无明文。从东汉始，太学才为独立官方设立的最高学府，与汉武帝所设的博士府和东观(宫中藏书之处)一样，太学也是培养高级官僚的机关。太学生最初由郡国选送，西晋时开始由中央政府统一考试招收，南齐以后则专门由中央政府直接录取。
这个菜简单，易上手，适合家庭制作！ 我做过两次，很成功。 先把土豆蒸熟，压成泥（我买的是新土豆，皮很好剥），加入白砂糖，面粉和泡打粉搅拌均匀。 然后抓一团，在手心按扁，轻轻擀薄，备用。 准备一个盘，盘中刷一层薄薄的油，把饼放入，上锅蒸5分钟左右。