1、排骨把排骨放在锅里煮，加入一点料酒，可以帮助去腥。等开锅后，撇去浮沫。这时汤已经很白了，可以把切好的葱花和姜放入汤中，煮上5分钟。 然后加入切好的冬瓜，用文火慢慢炖，直到冬瓜熟烂为止。 最后调入少许食盐，即可食用了！这样炖出来的排骨汤汁美味，口感好，营养也不会流失。
阁楼空间搭建厨房，可以为家居提供方便，也是很好的储物空间，当然，阁楼建厨房也有弊端，例如受潮、通风差和不安全等问题。由于阁楼的墙体及地面均为楼上房间的楼板底面和侧面，其在修建时，大多未做防水处理，且阁楼一般也没有独立的下水管道，所以阁楼厨房极易造成漏水，从而影响楼下的生活。