西兰花煮什么好吃？
首先，西兰花的营养是非常全面的。它里面含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素的成分非常的高。 1、里面的维生素可以有效的清除血管里面的垃圾毒素，对血管有很大的保护作用；
2、而且还可以起到很强的抗氧化作用，可以阻止自由基对人体的伤害，达到延缓衰老的功效；
3、还有降血糖以及降血脂的作用，对于糖尿病、肥胖症患者，吃西兰花是很适合的。 当然，西兰花的吃法也是非常多的。可以直接清炒食用也可以制作成沙拉，或者是在煮粥、炖汤的时候放一些也是可以的。
那今天要给大家分享的，是关于西兰花的一个特色做法——蒜蓉凉拌西兰花。
【食材】 西兰花半个、大蒜4~5瓣、生抽适量、香醋适量、食用油适量 【步骤】
1、准备适量的西兰花清洗干净后用刀切成块状。（可以根据个人喜好决定刀工）
2、锅内加水，放入少许食盐，水开后把切好的西兰花放进去焯水一分钟，然后捞出来过一遍冷水备用。
3、大蒜去皮洗净剁成蒜末，放入锅中，加少量油翻炒片刻出香味后盛出备用。
4、把焯好的西兰花沥干水分放在碗里，加入蒜泥、生抽、香醋和少量食用油拌均匀即可。
这样一道非常简单又好吃的蒜蓉凉拌西兰花生菜就做好啦！ 吃的时候就可以感受到蒜蓉与西兰花充分的融合在一起，口感清新脆爽，让人胃口大增。