干虾仁怎么做好吃法？
这个我太有发言权了，我家每年春节必做的一盘菜！ 首先准备一把干虾仁（超市买的现成的）用一个无油无水的盘子装起来，直接上蒸锅大火蒸十分钟，这里说的很关键，一定要是大火足气蒸，水开以后计时哦～否则容易烂掉~
我最喜欢的是把它挤成丝，拌在米饭里吃~香到爆啊～～ 还可以用热油爆香一下，再炒个青菜，配着白粥喝，味道棒棒哒～ 其实最简单的做法就是用温水泡一晚上，第二天直接炒着吃也是可以的啦~~但这样做出来的口感可能会比较老~ 也可以像题主说的用油炸过再制作～不过我觉得还是第一种方法最棒～你试试就知道了～