蒸鱼酱油怎么调好吃？
1、准备原料
主料：生抽600ml、老抽200ml，糖50g（可换成冰糖）、花雕酒50g 香料：八角3颗、桂皮1段、香叶7片
2、做法步骤
A、锅内放生抽、老抽、糖和香料小火加热至沸腾，关火让酱料冷却
B、倒入花雕酒，搅拌均匀后，盖上盖子腌制24小时即可使用
C、做好的酱汁颜色呈棕黄色，比较浓稠，有酱香味
D、使用时可根据情况增加热水稀释。 小贴士： 做蒸鱼的时候，鱼的两侧各划几刀，方便入味。也可以在鱼身上涂抹盐或者味精等调味。 用油把鱼两面煎黄之后，再放到盘子里面，将蒸鱼豉油淋在鱼身上，这样鱼肉会更入味。 如果不喜欢吃太咸的，可以在炒酱料的时候少加点盐。 也可以加入自己喜欢的蔬菜一起炖煮，做成杂蔬鱼汤。