兔肚子好吃吗？
作为一个河北人，我觉得我很有发言权！ 首先，兔子的内脏和肉类是可以做很多好吃的的~ 就拿兔子肉来说吧，可以炖着吃（比如东北有名的铁锅炖兔）、酱着吃（酱兔子）、熏着吃（熏兔）、炒着吃（葱爆兔丁）、火锅吃（兔肉火锅）等等。。。 除了兔子之外，兔子的内脏也是可以做出非常美味的食物的哦～ 兔肝可以做凉拌菜（泡二荆条辣椒）或者爆炒（爆炒兔肝），口感鲜嫩，味道棒极！
兔肾可以做成卤味（卤兔腰）或是炒菜（蒜香兔肾），虽然味道有些奇怪，但多吃几口就会发现妙处无穷哦～ 兔皮可以熬汤（兔皮冻）或者做菜（姜葱兔皮），软烂可口，滋味悠长。而兔的血浆则可以用来做血豆腐哦～ 用新鲜的兔肉和兔内脏做一顿丰盛的菜肴，是很简单的事情。 但是在我家，最常做的却是用晒干后的兔肉和兔内脏做一道炖菜——干炸兔块。
把买回的兔儿清理干净后，放到太阳下晾干表面的水分，然后放入锅中，加入食盐和酱油，焖熟之后，捞出晾凉，等到完全冷却之后，放进冰箱冷冻起来备用。吃的时候取出一块，先用油炸熟，之后再配上豆芽、粉条一起炖煮，鲜香扑鼻，风味独到。
当然，最绝妙的吃法还要数麻辣小龙虾。这玩意儿跟兔肉长得有点像，而且腥味比兔肉更浓一些，但是只要多清洗几遍，去除异味，用热油爆香葱姜蒜之后，加入郫县豆瓣酱和小龙虾一起翻炒，再淋上一点白酒去腥增香，最后出锅装盘，撒上白芝麻和香菜，那可是相当的美味啊～