马齿笕好吃吗？
马齿苋，是药食同源的食材之一，也称马齿菜、马苋菜、五行菜等，属于双子叶植物纲、马齿苋科一年生草本植物，茎平展，叶片倒卵形或椭圆状倒卵形，肉质肥厚，长3~10厘米，宽1.5~4厘米；顶端圆钝或微急尖；基部圆形或浅心形；叶柄粗壮，肉质，无毛；总状花序顶生，有花2～6朵；苞片卵形或者菱形，淡绿色；花瓣白色，倒卵形，先端微凹，具爪；雄蕊多数，花丝分离；雌蕊1枚，子房圆锥形，柱头膨大，4裂。花期5～8月，果期6一9月 。
生长环境： 马齿苋属温带性作物，喜温暖阴湿的环境条件，不耐寒，也不耐高温，适宜在温暖的环境中生长。对土壤要求不严，但喜肥沃、略带黏性的砂壤土。目前，我国各地均有栽培。 药用价值 【药性】 味甘；酸；性凉。归大肠经。
【功效】 清热利湿；消肿解毒。主湿热痢疾；黄疸；泄泻；淋证；痔疮出血；痈肿疮毒；银屑病。
【应用】
1．急性炎症 例如肠炎、菌痢等，临床可见腹痛、腹泻、里急后重及大便脓血等症状，可用本药治疗。取全草适量，洗净，用凉水浸泡半小时，煎沸1小时即成。每日两次，每次100毫升。
2．慢性炎症 例如慢性肾炎、肾盂肾炎等，临床表现为腰部酸痛、小便频数、尿液混浊或有白浊流溢，可用本药用开水泡服，用量与用法同上。
3．外科感染 可用于疔疮肿毒、乳痈初起以及痔疮出血等症，可单用本品捣烂外敷，亦可配蒲公英、紫花地丁等捣烂外敷。若治烫伤，可直接用本品捣烂外敷患处。每日3次。
4.其他用途 对于皮肤过敏（湿疹）、皮炎也有一定疗效。对于糖尿病引起的白内障患者，可以选用此药，有一定疗效。
【使用注意】脾胃虚寒者慎服。
马齿苋（学名：Portulaca oleracea Linn.）是一种适合在夏天生长的野菜。在中国、欧洲、印度等地均有分布。幼嫩的马齿苋可以当蔬菜，而且其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、胡萝卜素以及维生素C、维生素B1、维生素B2等多种营养成分。其味微酸而带涩。鲜嫩者可凉拌、蘸酱、炒食、做馅、煮汤等，味道清香。老熟的马齿苋也可晒干或腌制成酱食用。
功效
马齿苋清热，凉血，解毒，止血，通淋。主治痢疾。热淋，湿热难解，遍身生疮，便血、痔血，吐血。鼻衄，痈肿恶疮，丹毒，疮疹瘙痒，蛇虫咬伤。，马齿笕性平味甘酸，有凉血、解毒、消肿、通淋等功能。中医经常用来治疗急性痢疾、肠炎、痈疖肿毒、疮疹、皮肤溃疡等疾病。现代医学认为，马齿苋具有抗菌、消炎、止泻作用，对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有明显的抑制作用，民间用马齿苋汤合新霉素治疗小儿急性细菌性痢疾和小儿急性非淋菌性尿道炎取得显著疗效。
食疗药膳
1、马齿苋拌豆腐材料：豆腐1块，马齿苋100克。调料：盐5克，麻油少许。作法：豆腐切成小片，焯水后浸入冷水中，将马齿苋洗净，用开水烫透，然后与豆腐一起放入盘内，加盐、麻油，将调料与豆腐拌匀即可食用。特点：马齿苋味苦、酸、性寒凉，具有散血、消炎、利尿、通淋的功效；豆腐味甘，性凉，具有降血脂、清热润燥、清肠解毒功效。此菜对湿热、血痢、便血、水气浮肿患者尤为适宜。
2、马齿苋紫油：鲜马齿苋1000克（干品500克）。麻油250克，黄酒250毫。作法：将鲜马齿苋或干品捣烂，浸入麻油及黄酒拌匀，用纱布绞去渣，入锅内用文火煎。俟麻油煎枯，去渣，加白糖收膏。用法：每次服15-30克，开水冲化饮用。特点：清热解毒，清化湿热。适应症：金疮、痈肿、热毒泻痢、便血、湿热黄疸。3、鲜马齿苋汁：鲜马苋50-100克。作法；将鲜马苋捣烂绞取汁液。用法；一次服完。
特点：清热利湿，解毒消肿。适应症：热痢下重、赤痢腹痛、痈肿疮疡。（以上均按3岁儿童剂量，可酌情增进。）
食用注意
马齿苋性寒凉而味酸，脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。
中毒症状
误食大量马齿苋后，会感到浑身乏力，胃部有灼烧感，但无腹痛也无腹泻，可自救休息一下后即会好转。若有严重不适，请到医院就医。
