我是农村出来的，我小时候家里养过水鸭和番鸭（家鸭的一种）两种，个人认为番鸭好一些。 这两种鸭都是属于食用型鸭。
一、外貌特征 这俩货长得几乎一样，而且都善于隐藏粪便。
二、生活习性 1.吃：都很爱吃，但是更喜欢水里游的（鱼、虾等）、地里爬的（各种小动物）、天上飞的（小昆虫等）。
2.住：都喜欢窝在水里，喜欢脏兮兮的。
3.行：都是走地鸭，喜欢到处乱跑。
4.叫：都怕人，喜欢躲起来，但是，水鸭公母一起叫的时候特别感人，那种声音有点像“1、2”这样喊；不过，如果你拿食物诱惑它，只要你靠近一点，它就立马开叫，而且是“1、2”“1、2”的急迫感更强烈。
三、繁殖特点 在我们那里，一般选择水草多的地方或者池塘旁边挖一个浅坑，上面用树枝之类的拦一下，就成了番鸭的“产房”了。它们自己会找地方下蛋（一般选择在草丛里），然后孵卵。
四、营养价值 这是他们共同的优点吧，都富含人体所需的蛋白质和各种微量元素，而且脂肪比较少，在鸭肉里含有人体必需的8种氨基酸，也是构成蛋白质的主要成分。
莫东现优质答主绿头鸭：绿头鸭味甘、性寒，归脾、肾经；具有滋阴补肾、利水消肿的功效；主治肾阴亏虚、消渴尿多、水肿、淋病、夜盲等症。绿头鸭体大而重，味道鲜美、营养十分丰富。在人们餐桌上常被用来烹调成各种美味佳肴。
麻鸭：麻鸭的食性十分广泛，其抗病力、觅食力、耐寒力都很强，饲养时无需太多的人工照料，只要能够提供它们生长繁殖的基本条件即可，所以麻鸭的生长周期很长，一般要在水塘山丘中养一年以上才可食用。长期的生长使麻鸭的体内充分积累了许多营养成分，因此麻鸭的营养价值很高。
北京鸭：北京鸭原产于我国北京地区，经过长期的选育形成。它形体丰满、腿足短小、体态安详、行动笨拙，已不能进行长距离飞行或者迁徙，只能在水面作短距离滑翔飞行。北京鸭不仅是中国的特有家禽，更是世界水禽的宝贵财富。它在世界上分布广泛，英国的约克夏鸭、爱尔兰鸭、印度鸭，德国的尤雷肯鸭，丹麦的朗德鹅等都是以北京鸭为原始品种杂交繁育而成。北京鸭也是我国珍贵的禽类出口创汇品种。
北京鸭肉质鲜美而且营养价值很高，人们在餐桌上常被用来烹调成各种美味佳肴，中国著名的烤鸭就是用北京鸭作原料制作而成。北京鸭除了能为人们提供食用外，它还具有很高的药用价值。祖国传统医学认为北京鸭有和胃、利水、止惊、解毒等功效。《本草纲目》中将北京鸭的肉列为良药，指出常食北京鸭“主消渴、去水肿”。
