冬瓜虾仁怎么烧好吃？
虾去壳后，用料酒，胡椒粉，少许盐腌一下，这样处理的虾入味而且不会腥。 处理好的虾仁用清水冲洗干净并晾干备用。（我是在案板上用刀背压碎的，其实用料理机打更省事） 冬瓜去皮去籽切成薄片待用。生姜切细丝、大蒜切片。
锅中热油，七成热时放入姜蒜爆香，接着倒入虾仁翻炒变色，加生抽和老抽翻炒均匀。 然后倒入冬瓜片，适量盐和糖拌炒均匀，最后倒入清水焖煮两到三分钟就可以出锅了。
做好的虾仁软嫩可口，鲜甜味美。
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虾去壳后，用料酒，胡椒粉，少许盐腌一下，这样处理的虾入味而且不会腥。 处理好的虾仁用清水冲洗干净并晾干备用。（我是在案板上用刀背压碎的，其实用料理机打更省事） 冬瓜去皮去籽切成薄片待用。生姜切细丝、大蒜切片。
锅中热油，七成热时放入姜蒜爆香，接着倒入虾仁翻炒变色，加生抽和老抽翻炒均匀。 然后倒入冬瓜片，适量盐和糖拌炒均匀，最后倒入清水焖煮两到三分钟就可以出锅了。
做好的虾仁软嫩可口，鲜甜味美。