大冻虾仁怎么做好吃？
首先，大冰冻虾仁就是新鲜的，不过它和新鲜虾仁有点区别
1.新鲜度不同 这是最重要的区别点，冰鲜虾是在鲜活的虾刚刚死亡或者刚被捕捉上来后立即进行处理的，所以新鲜程度是很好的，一般都能保证新鲜，味道也是很不错的。而冷冻虾仁则是经过较长时间的冷冻，在口味上会比冰鲜虾仁逊色不少。 当然，这并不意味着冷冻虾仁就不好吃了，因为咱们中国人有“食不厌精”的说法，任何食物都可以做到色香味俱全，所以冷冻虾仁也是可以做得好吃至极的。
2.制作工艺不同 从原料上来说，冰鲜虾是通过人工取出虾仁，再进行快速速冻以保存风味；而冷冻虾仁是先抽去虾仁的虾线（也就是去掉背部虾筋），再经过加热蒸煮，最后进行急速冷冻而成。所以从工艺上来说，冰鲜虾是比较接近生鱼片那种做法，而冷冻虾仁比较像熟食的做法。
3.食用方法不同 因为本身的新鲜程度的不同，所以冰鲜虾更适合做炒菜、油焖大虾等需要保持虾仁本味的菜肴，而用冷冻虾仁则更适合做饺子、馄饨、煲粥等需要借助汤汁和配料来提味的料理。
除了以上三点主要区别外，冰鲜虾和冷冻虾仁的价格也有不同，一般来说，同规格下，冷冻虾仁会比冰鲜虾仁贵一些。 那么，接下来推荐一下我用冷冻虾仁做的几道家常菜～
①【粉丝虾仁煲】材料准备：冷冻虾仁、粉丝、娃娃菜、蒜、姜、葱结、香菜 调料准备：生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、陈醋、豆瓣酱、鸡精 制作过程：
②【虾仁滑蛋饭】材料准备：隔夜米饭、鸡蛋、冷冻虾仁、葱花、植物油、盐 制作过程：
③【糖醋虾仁】材料准备：冷冻虾仁、番茄酱、白醋、白砂糖、食盐、淀粉 制作过程： 以上都是我用冷冻虾仁做的一些简单快手菜，只要掌握好方法和步骤，即使你是厨房小白也不用担心会难吃到哭！你也能做出一盘盘色泽诱人、香味扑鼻、酸甜适口、营养丰富、鲜香脆嫩的美味佳肴啦~