鱿鱼和大虾怎么炒好吃？
准备新鲜的大虾和鱿鱼，大虾去头去壳留尾，冲洗干净后沥干水分备用 葱、姜切片，大蒜去皮，青红辣椒去籽洗净切成小块 大虾用料酒和少许盐腌制片刻使其入味
锅中烧水，水开后放入切好的鱿鱼，煮至变色捞起 锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入青椒和红椒爆炒
淋入白酒和生抽调味，最后放入焯好水的鱿鱼大火炒匀即可 这样一道鲜嫩可口的辣椒炒鱿鱼就做好了，香辣十足，特别下酒！
冷寒冬优质答主做法
1.将虾子清洗干净，并把虾子的腹腔部位切洗干净，将鱿鱼清洗干净，并切成鱿鱼圈状，起锅，倒入清水，待水开时，分别下入鱿鱼、虾子煮至虾子变色和鱿鱼切口处由白色变成透明时起锅，过凉待用
2.起锅，倒入适量菜籽油，待油温升高，下入剁细的豆瓣炒香，下入过凉的虾子、鱿鱼、干辣椒段、姜丝，加入少量料酒，最后放入盐、味精、胡椒调味起锅即可。
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