泥鳅煲黄豆有什么功效？
泥鳅煲黄豆有化瘀通乳的功效，适用于产后瘀阻乳少，兼见腹痛拒按、得温痛减、恶露量少者。产后多日仍恶露不尽者不宜使用。
泥鳅具有补中益气、除湿退黄之功，用于治疗身体虚弱、脾胃气虚、肝硬化腹水、黄疸、营养不良等症状；黄豆具有健脾利湿、和血排脓、解毒润肤之功，用于治疗痈肿热毒、水痘、黄疸淋浊、风湿关节疼痛、小儿脾虚疳积等。
将一斤活泥鳅入开水烫死切块备用，二两黄豆洗净用水泡开，加三碗水与泥鳅一同煮开，小火煮至一小时，汤汁浓稠时，根据口味撒适量盐，即可食用。
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