炸香菇怎么好吃？
1.香菇用冷水浸软，然后洗净切条状备用 （浸泡香菇的水不要丢弃，待用）
2.面粉加清水调成面糊，然后把香菇均匀裹上面糊 3.锅中放油烧热，把裹了面糊的香菇下锅炸至熟透，捞起沥干油份盛盘 4 、最后一步！！！最重要的一步！！！在炸好的香菇上撒少许生抽和葱花拌匀即可食用啦~~~~~~
注意要点：（一定要冷油炸；一定要等到面糊全部凝结再翻动香菇以免散开；出锅前可以稍微放点味精提鲜）
另外，我觉得还可以做成香辣炸香菇： 先把香菇用温水泡发，挤干水分后，用厨房纸擦干表面水分。 把香菇沾上一层薄薄的面粉后在锅里炸一会儿，直到香菇变得柔软，并且面粉变黄。 锅里留少量底油，爆香葱姜蒜后，放入干红辣椒和花椒炒香。加入酱油、醋、糖和少许料酒调匀后，倒入炸好的香菇一起爆炒，最后撒上香葱段即可