甜菜怎么烧好吃？
作为一个在内蒙古待过很久的山西人，我很负责任地告诉你：烤甜菜是真好次啊！ 新鲜的甜菜去掉叶子（留着叶子也可以的，不过烤出来会有绿色的叶片），清洗干净后切成大块儿，用盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉腌制半天（至少一个小时以上）。如果口味重的话，可以准备一些生抽和老抽，提前调好汁儿备用。 用烤箱最好了，200度左右，烤盘上铺一层锡纸，将腌好的甜菜块儿平铺在上面，烤制15分钟左右，用筷子扎一下，能轻松扎透就说明熟了。 如果觉得味道淡了，可以再刷一层调料汁儿。 我个人最喜欢甜菜的吃法就是烤，烤过的甜菜微微发黄，有些皱巴巴的，看上去非常诱人。一口咬下去，脆生生的，有甜甜的汁水溢满口腔，那滋味儿，简直了……
当然了，烤甜菜也可以玩出好多花样儿来。我比较喜欢纯吃烤甜菜的原味儿，但我老公就不行了，他总觉得这样吃得不过瘾。于是他就脑洞大开，弄了一个“烧烤拼盘”来满足自己对零食小吃的需求——在烤熟了的甜菜上面涂一层辣酱，撒点儿白芝麻，再来两根儿香菜（或葱花儿）点缀一下，最后送烤箱里再烤一会儿，一杯香喷喷的烤甜菜沙拉就出炉啦~ 或者，你可以在烤熟的甜菜泥里打一个鸡蛋，搅匀了以后倒进模具里，放在蒸锅里大火蒸熟，这样也能做出一道美味的甜品来。