藕粉羹放什么好吃？
作为一个湖北人，非常喜爱吃藕（可能因为离湖泊近吧）。关于藕粉，知道的人可能不多。 藕粉是用鲜莲藕洗去皮后研磨而成的粉末，颜色呈白色或略带粉红色；藕粉富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素以及钙、镁、铁、锌等微量元素，是滋补佳品。 藕粉的吃法有很多，可以冲调食用，也可以油炸烹调。我最喜欢的是加入冰糖一起冲泡而成的一碗甜香扑鼻的藕粉羹。
在食用前最好用清水将藕粉洗净并浸泡一段时间，这样能去除藕粉中的淀粉，使其更加容易煮熟。如果想使做好的藕粉羹味道更好，可以在其中添加牛奶、白糖或者冰糖一同熬煮成糊状。如果喜食酸辣的，还可以往粥中放入醋和辣椒，做成一道酸辣莲藕粉，滋味也是相当不错的。
除了直接食用外，用藕粉来做馅料也是不错的选择。像莲蓉包、芋泥包都可以换成用藕粉来制作。在包好的包子、汤圆或其他糕点里，再塞入一整只的新鲜莲子，如此就能同时吃到莲子与藕粉两种食材了。