哪里的好吃鸡丝凉面？
不请自来，我一定要把我心中最好吃的鸡丝凉面推荐给大家！ 它就是——成都温江的鸡丝凉面！ 说到凉面不得不说四川，作为凉面的故乡，这里的凉面口味众多、花样百出，但是最正宗的好像还得数成都温江的。 我第一次吃到这碗鸡丝凉面是在四川旅游的时候，当时在温江一个路边小店，老板是个挺热情的大叔，我问什么他都乐意回答，特别是介绍他的特色菜时，眉飞色舞的样子简直要把人迷倒。 当时我们点了三份凉面，一大盘土豆丝，还有一盘酸菜猪头肉（实在是不记得名字了）。上菜后，一眼就相中了这道菜，只见青翠欲滴的葱蒜叶间均匀铺着一道道红绿相间的辣椒，再配上一勺油亮的芝麻酱和葱花，光看着就让人胃口大开。 轻轻拨开辣椒，白生生细细长长的面条浸在红油中，撒上花生粉、葱花、泡菜、醋、酱油，一碗色泽诱人、香喷喷的鸡丝凉面就出现在了我们面前。 用筷子夹起一根面，丝丝爽滑，细细咀嚼，混合着辣椒的香气，淡淡的葱蒜味，味道真的很独特。再拌上那勺鲜红的酱料，一口下去，面条柔韧有嚼劲，酱料浓香扑鼻，口感层次丰富，让人食欲大增。
吃完一碗忍不住再来一碗，原来好吃是真的会“上瘾”。 后来回到北京，我也曾尝试自己做的凉面，超市里买的成品调料包，根据说明调好酱汁，煮好的细面条过冷水沥干，拌上酱汁，一碗简易版凉面就出炉了。虽然样子差强人意，但吃起来确实也有那么点意思。 当然，最正宗的凉面还是在四川，尤其是成都有很多老字号，比如张凉粉、王凉粉，这些凉粉店都有着悠久的历史，最早可以追溯到清末民初，他们制作的凉面口感细腻、味道醇香，深受当地人的喜爱。
除了温江，在成都的其他地方也能找到地道的凉面馆子，就在武侯祠大街上，有一家很小的小馆子，里面的凉面做得相当不错，价格也很美丽，一块五一碗，喜欢凉面的朋友可以去试试哦~