鸡肉煲山药好吃吗？
鸡块用生抽、老抽、蚝油、料酒腌制半天以上，如果时间充足最好过夜。 腌肉的时间可以处理一下食材：山药削皮切成滚刀块、香菇泡发切片、胡萝卜去皮切丝、洋葱去掉硬芯切成条状备用。 如果有竹签，可以先用竹签把红枣和枸杞穿起固定，这样在煲煮的过程中不会散开导致营养流失。如果没有就用筷子或者牙签固定一下。
汤煲中放适量油烧热，爆香姜蒜，加入鸡块快速煸炒至变色，盛起备用。 另起锅，注入开水，放入所有辅料，以及盐、白糖、胡椒粉调好味道，大火烧开，再转中小火炖15-20分钟。
吃前撒葱花提香增色。如果喜欢喝浓汤可以多留一些汤汁。 这是我和妈妈一起做的，照片比较久远，颜色看起来比较深，其实味道是比较清淡的。