鱿鱼怎么炒着吃好吃？
炒鱿鱼这道菜可是我的拿手菜，在家常饭菜中，我最喜欢的就是它了 作为闽南人，我对海鲜是很有研究的，不管是普通的虾皮还是昂贵的鲍鱼，我都能把最鲜美的味道带给家人。 很多人不喜欢吃鱿鱼，认为它们的腥味很重，其实不然，只要处理得当，鱿鱼的鲜美能令你回味无穷。下面我来介绍一下炒鱿鱼的步骤。
第一步、处理鱿鱼
1. 买回来的鱿鱼，先冲洗干净，去掉内脏和鱿鱼须（如果是买的新鲜鱿鱼可以直接制作） 2. 用剪刀把鱿鱼须剪成小段，鱼身切开，取出鱿鱼花，用盐、白酒腌制片刻备用 第二步、准备辅料
1. 青椒、红椒分别去籽后切丝；葱白切段，葱绿切成葱花 2. 准备好泡椒，如果有剁辣椒就更好了 第三步、正式烹制
1. 锅中注入清水，水开后放入姜片、葱段，再把切好的泡椒放进去，最后加入少许白酒 2. 水再次煮开后下入鱿鱼丝，煮至鱿鱼全部卷曲立即关火，捞出鱿鱼沥干水分装盘 3. 锅内热油，五成热时，下青红椒丝煸炒至断生后，调入胡椒粉、食盐炒匀入味后，淋入适量香油翻炒均匀即可出锅。 一盘香气扑鼻的炒鱿鱼就完成了！这样炒出来的鱿鱼口感脆嫩，滋味醇厚，让人吃了就难以忘怀~
我家里的人都很喜欢吃鱿鱼，每次做这个菜，他们都吃得津津有味。你学会了吗？快动手试试吧～