节瓜怎么炒肉好吃？
材料 青红尖椒各一个，节瓜半个（约半斤），五花肉一块（约二两） 配料 油盐适量，姜三片，老抽一汤匙，生抽一汤匙，水淀粉少许 做法 1、先准备配料，红辣椒切圈，蒜切片；锅里放两勺油，爆香姜片和辣椒圈，然后倒入半碗清水，加入一品鲜酱油、老抽，调成合适的口味。
2、把洗净的节瓜去皮切片，倒进锅中与配料炒熟(大概三分钟)后盛出备用。
3、锅内重新加油，倒入切好的五花肉，小火煎一下，至肥肉部分微微焦黄。（这里如果是纯瘦肉就可以省去这一步了哦）
4、倒入之前煮熟的节瓜，大火翻炒片刻，让两者混合均匀。 小提醒 1、这里用的锅具是不粘锅，所以没有额外再放油了哈~如果直接用普通的铁锅来炒的话，最好再额外多放一些油。
2、因为后面要加水淀粉勾芡，所以不需要放太多盐，否则会咸齁着。
3、很多人不喜欢吃肥肉或者怕油腻，那在煎排骨的时候可以注意一下不要煎得过火，稍微有点油脂出来就可以了，这样吃起来并不会很腻口~~