芥菜和什么炖汤好吃？
1、芥菜豆腐汤 食材：芥菜、南豆腐、生姜 做法：（1）芥菜清洗干净，沥干水分；南豆腐切小块备用。 （2）锅中倒入适量清水，烧开之后放入姜丝和芥菜，等到再次沸腾以后改小火继续煮上5分钟左右。 （3）最后加入切好的豆腐块，调入味精和食盐即可食用。
2、芥菜排骨汤 食材：芥菜、猪排、生姜 做法：（1）芥菜的根茎部分切成段，辣椒切段，蒜去皮切碎备用。 （2）将猪排骨洗净，冷水下锅煮开焯一下，捞出冲洗干净血沫待用。 （3）锅内热油爆香蒜末，加入辣椒和芥菜梗炒香，然后加入适量清水大火煮沸，再转小火慢慢的炖煮半个小时左右。 （4）随后放入泡软的粉丝一起煮熟，调入适量食盐和生抽调味儿即可。
3、芥菜鸡蛋汤 食材：芥菜、鸡蛋、葱花 做法：（1）芥菜清洗干净后切碎，然后用干净纱布包裹住挤出来汁液备用。 （2）蛋黄和蛋清分离，分别放入两个碗中，各打散成蛋液。 （3）锅中烧水，水开后依次下入芥菜、淀粉和水，搅拌均匀成糊状。 （4）在另一锅中倒入适量食用油，烧热后调成小火，分别淋入蛋黄液和蛋清液，煎至成熟，然后搅匀出锅。 最后撒上一把葱花增香提色就可以啦！