酸辣脆萝卜怎么做法？
材料： 青萝卜、小米椒、姜蒜、白糖、白醋
1. 青萝卜清洗干净，不用削皮（其实我感觉外皮很辣味道不错），切片然后晾干水分
2. 在容器中放入食盐，腌制8个小时左右，中间翻动几次以便入味儿更加均匀
3. 取出腌好的萝卜，用清水冲洗一下沥干水备用（用盐水洗能够保持萝卜的脆嫩）
4. 把小米椒切成辣椒圈，姜蒜剁成碎末 5. 在锅里烧开水，放入白糖和白醋煮至融化，冷却后加入味精调成滋味浓郁的白汤
6. 把切好的姜末蒜末和辣椒圈放进去调匀
7. 把调好的酱汁淋在萝卜上，撒上葱花或者香菜，拌匀就可以吃了！ 注意： 1. 用盐腌过的萝卜会很咸，所以煮的时候不需要放太多的盐哦~
2. 这个菜肴中加了大量的醋和白糖，所以保质期非常短，做好之后要尽快吃掉哟～