黄秋葵干有哪些营养？
1、蛋白质 秋葵中含有大量的蛋白质，这些蛋白质多为水溶性蛋白，极易被人体吸收。这些蛋白质的营养价值也非常高，人体对其消化吸收率可达96%以上。平时适当吃些秋葵不仅能够为机体补充足够的营养物质，还可以提高身体的抗病能力。
2、脂肪 秋葵中几乎不含有脂肪，因此对减肥人群来说也是非常友好的食物之一。而且这类不饱和脂肪对人体的作用也很大，可以调节血脂水平，降低血管炎症的发生，对心血管健康也有很重要的作用。
3、碳水化合物 秋葵中碳水化合物的含量也比较丰富，主要为单糖和双糖，有蔗糖、果糖、葡萄糖等。另外，其含有的淀粉可以为人体提供持续的能量来源，维持正常的生理活动。
4、膳食纤维 由于纤维进入人体后不易被消化液分解，所以可以作为功能性低聚糖被大肠细菌分解利用，产生短链脂肪酸，有利于肠道蠕动，促进排泄物排出，达到清肠通便的效果。 秋葵中还含有多种微量元素和维生素，其中钙的含量较高，适当食用对于人体骨骼健康有很大好处。