瘦肉炖西洋参加什么功效？
用料；猪肉（瘦）250克，人参15克，枸杞子40克，鸡肉150克，粳米20克，料酒10克，大葱5克，姜5克，盐3克，
做法；1.瘦猪肉洗净，剁成泥。
2.鸡肉洗净，剁成末。
3.人参洗净.
4.把人参放入炖盅内，加入鸡汤.。加盖。。
5.隔沸水炖1小时（炖参火不宜过猛，时间不宜过长）。
6.把人参取出。
7.锅内放入鸡汤，加入人参汤，加入剁碎的猪肉、鸡肉，用文火炖30分钟。
8.放入粳米，再炖10分钟。
9.加精盐、葱、姜。
10.炖5分钟即成。
功效健脾补气，养血，益脑.适用于贫血，神经衰弱，体虚赢瘦，病后虚弱。