煮豆腐放什么好吃？
1、剁椒鱼头 把豆腐切成厚片，铺在盘子底部，再均匀地撒上一层剁辣椒。将鱼头对半劈开，均匀地撒上盐腌渍半小时左右（使鱼肉更加入味）。 锅里放油，烧热后依次放入姜、蒜爆香。然后加入酱油、豆瓣酱、糖和少许开水，煮开之后调成小火，慢慢浇入碗中。
2、肉末豆腐 豆腐切块，放在锅中蒸5分钟左右，取出备用；葱蒜切末，小米椒切碎。 炒锅热油，放入蒜末和小米椒炒出香味。加入生抽、老抽、白糖和少许水烧开，做成酱汁。 最后倒在豆腐上，撒上葱花点缀即可。
3、家常烧豆腐 豆腐切块，在油锅里炸表面微黄，盛出待用。 葱、姜、蒜炝锅，加入豆瓣酱和豆豉炒出香味。放入豆腐块和清水，大火烧开，转小火炖制。最后淋入香油，翻炒均匀就可以出锅了。
4、鱼香豆腐 豆腐划成小块，放入加盐的沸水中焯烫一下，去除豆腥味。 豆瓣酱、姜末、醋、糖和淀粉调成汁备用。 锅里放油，温热时加入大葱段、花椒和干辣椒煸香。倒入调好的汁，煮开后倒入豆腐，小火焖煮至汤汁浓稠。