五香卤蛋怎么做好吃?

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20多年前的初中,有个同学带了一块腌萝卜干,引起了全寝室的争夺,那味道,久到记忆里都有挥之不去的味道; 高中时,一个同学从家里带来一袋豆干,晚上在床上打着手电筒把豆干煎着吃,那香味,至今想起来都会流口水的香啊!后来每个学期都会期待室友带不同的零食,煎饺、烧麦、牛肉干.... 大学时,有个同学家里做腌韭菜花,那滋味,现在想起都能美上一会儿。

工作后,有两年去北京工作,每年回合肥都会买两大袋炒货带给同事。 前几年开始自己做酱菜,黄瓜、辣椒、胡萝卜都试过,最后觉得黄豆口感最好,夏天的时候用玻璃瓶盛了放冰箱,冬天的时候配粥特别好。前年送了一些给外地的朋友,去年寄了一罐过来,家人都说好吃。

今年做了花生芝麻酱,买了新式的酱菜罐子,准备做成包装,送朋友,自己吃了也觉得特别美味。 还有做糖芋头、藕夹、炸春卷、炸土豆饼....好多呢,都是小时候妈妈做的味道。 用我姐的话说就是:“你做的菜太不好用了,油多大啊”。可是大家都爱吃,一桌子菜,总是先被我家吃完,再让别人添饭。 用我哥的话来说就是:“你这么勤劳,咋还不发财呢?” 其实做菜很简单,用心就好了嘛~

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1、鸡蛋洗干净,锅里放冷水和八角,大火煮开,小火慢炖半个小时; 2、捞起,放入冷水中激一下; 3、用剪刀把蛋白蛋黄壳划破,这样更容易入味; 4、加入老抽生抽冰糖白酒盐等调料,盖上盖子中小火煮一个半小时就可以了。

5分钟快手卤蛋!香嫩Q弹

6月10日,早上7点整,在位于上海嘉定区安亭镇的一家卤菜店中,店家开始忙着将刚刚卤好的豆腐干、酱黄瓜、豆泡、花生、毛豆以及刚腌制的咸菜进行冷却打包,供食客们购买带走。 店主告诉记者,随着立夏节气的来临,气温逐渐上升,“五香料”的上市时间已经来到,他每天都根据客人的需求准备新鲜食材,供应给附近的居民以及往来游客购买。

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