鲨鱼素有作用吗？
鲨鱼的软骨中有大量的硫酸软骨素，这是构成细胞间质的重要成分，可以增强细胞的运输能力； 鲨鱼肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙磷铁等微量元素，有补肾健骨，除湿活血的作用； 鲨鱼的肝油中含有大量人体所需的维生素，如维生素A、B、D、E等，还有卵磷脂、不饱和脂肪酸、角鲨烯等特有物质，具有抗衰老、抗突变、抗肿瘤等作用；
随着海洋资源的开发和无节制的捕捞，如今世界上一些地方的鲨鱼资源濒临枯竭，我国渔民在作业过程中也常常遭受鲨鱼袭击。因此研究开发和利用鲨鱼资源，对保护生态环境和人类健康都具有重要的现实意义。 目前，我国已建立了厦门海洋研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所等多个科研单位，并成立了中国鲨类研究室和中国鲎及海洋生物免疫学研究室，重点开展与鲨类和鲎相关的科学研究。