黄蚬子怎么吃好吃？
黄蚬子（蛤蜊）是日常生活中比较常见的海鲜，价格实惠营养丰富。虽然做法很多，但最经典的吃法还是白煮蘸料吃或者熬汤喝。 今天分享一个不用煮也可以吃到黄蚬子的方法——香煎黄蚬子。
【材料】 黄蚬子、大蒜、香葱、香菜、红辣椒 辅料： 油、盐、生抽、老抽、料酒、白糖
【制作过程】 1.准备食材。
2.红尖椒去籽后切成小块；大蒜剥皮后切成蒜末；香葱和香菜洗净切碎备用。
3.锅中放入适量清水，加入少许料酒和白糖，烧开后放入黄蚬子焯熟（大约5分钟左右）。
4.炒锅里放少量植物油，放入蒜末小火炒香。
5.倒入切好的红椒块，翻炒均匀。
6.加入葱花和香菜碎，调入盐和生抽后大火翻炒出香味。
7.最后倒入焯熟的黄蚬子，翻炒均匀即可出锅。 这样一道家常版的香煎黄蚬子就做好啦！ 金黄色的外壳、鲜红的辣椒，搭配在一起特别漂亮。入口以后，咸香适口，葱香味儿、香菜味儿交织在嘴里，让人吃了就停不下来。